Ristorante
Tradizione e innovazione
Solo prodotti di alta qualità
Regalatevi un’esperienza unica al ristorante Ros’e Mari.
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Tradizione e innovazione
Rendiamo il cibo un’esperienza
Coltiviamo nel nostro orto tutte le erbe aromatiche e molte delle verdure che serviamo nel nostro ristorante. Per garantirti gli ingredienti più freschi.
Il ristorante Ros’e Mari ti offre un’esperienza eno-gastronomica indimenticabile, ispirata alla tradizione e alla stagionalità, con lo sguardo aperto alla sperimentazione.
MENU RISTORANTE
Il nostro chef
Maurizio Falchi
Classe ’72, si racconta fin da giovane come determinato ad intraprendere la sua strada nel mondo delle cucine internazionali. Uscito dalla Scuola alberghiera di Oristano nell’88, vuole lavorare subito, imparare dai grandi e desidera raccontare la sua terra e le sue tradizioni. Viaggia per la Liguria con il maestro Gianni Malagoli
al quale deve la sua crescita iniziale ed il consolidamento della sua passione.
Fa esperienze internazionali da Hong Kong a Zurigo fino ad Antigua. Si misura in cucina di livello come Villa Crespi con lo chef Natale Bacchetta e rientrato in Sardegna collabora con talenti isolani.
La sua storia, le sue esperienze lo riportano nella sua terra dalla quale tutto è iniziato e ritrova la sua filosofia di cucina fatta di genuinità e materia prima.
Una cucina mediterranea dove i sapori del territorio si combinano in semplici armonie senza intaccare la freschezza del prodotto con eccessi di tecnica.
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La nostra proposta di Capodanno
I nostri orari
Martedì-Venerdì
19:30-23:00
Sabato
19:30-23:00
Domenica
12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00
Lunedì CHIUSO
Un menu stagionale
Scopri alcuni dei piatti presenti ora in menù
Al Ros’e Mari, il nostro menù è un viaggio culinario che celebra le stagioni della Sardegna. Attenti alla freschezza degli ingredienti e al ritmo della natura, offriamo piatti che rispecchiano la ricchezza e la varietà del territorio.
Carciofo in tre consistenze
Carciofo di Sardegna in tre consistenze con pane, pomodoro secco, aglio e prezzemolo.
Carpaccio di pesce
Carpaccio di pesce spada con frutta fresca di stagione, verdurine dell’orto e erbette aromatiche.
Dessert ai porcini
Ros'e Mari
Scopri il nostro mondo
RISTORANTE • HOTEL • MATRIMONI • MEETING E MOLTO ALTRO!
Scoprite Ros’e Mari, un gioiello di eleganza situato nel cuore dell’Oristanese, al centro della Sardegna.
HOTEL
Scopri l’Oristanese da una prospettiva unica: soggiorna nell’eleganza del nostro Green Home Hotel.
MEETING & EVENTI
Sale accoglienti e polifunzionali, servizi d’avanguardia, personale disponibile e professionale e la possibilità di organizzare piccoli e grandi eventi, meeting e fiere.
WEDDING
Il vostro matrimonio: un evento speciale merita una location speciale.
EXPERIENCE
Scopri la magia della Sardegna, esplora la nostra pagina Experience e lasciati
AGRICOLA
Dalla terra alla tavola: vivi il sapore genuino della nostre coltivazioni.
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